9月15日，随着美国封杀华为的大限到来，华为紧急派专机运回最后一批麒麟9000芯片。
芯片就算娇贵，但飞机运输并不常见。而飞机上，有一种客人，它就是中国人从国外引进的种猪。人送外号——“猪芯片”。
“猪芯片”这个说法，是今年9月2日，新希望集团董事长刘永好首次抛出的。他说，现在原种猪很多是靠进口，这种格局必须要改变。那么，猪芯片论，是危言耸听吗？看了这个片子，你大概会理解，为什么互联网大厂要养猪了。
中国人最早养猪的考古发现可追溯到9000多年前。而现在，中国每年的猪肉产量基本上占据全球的50%。2019年中国猪肉产量为4255万吨，消费量为4487万吨。很多人不明白，既然中国是养猪大国，为什么在种猪上要完全依赖国外？
原因主要有三：
首先，本土猪的脂肪含量比较高，一般为60%，而进口品种猪的脂肪含量在40%，瘦肉率比较高。
其次，中国本土猪生长周期长，一年才能出栏。而美国的杜洛克猪、丹麦的长白猪、英国的大约克夏猪等进口品种6个月就能出栏。
第三，土猪的“料肉比”高。什么叫“料肉比”，就是一斤饲料喂出的猪肉量。想要猪增重1公斤，土猪需要喂4~6公斤的饲料，而洋猪只要2~3公斤。
另外，大豆所产出的“豆粕”就是主要的猪饲料，而美国豆粕价格低廉，中国无法与之相比。这也是近年猪肉涨价的原因之一。
但是，进口的种猪并不是一本万利。一般来说，种猪在繁殖3-5年之后，就会出现品种的退化，需要引进新的一代。渐渐的，中国的种猪市场就成为了外国种猪的天下，一些本土品种出现了灭绝的迹象。据2008年全国第二次家畜禽遗传资源调查显示，中国特有的88种地方猪种里，有85%左右存栏数量急剧下降，其中31个品种处于濒危状态和濒临灭绝，比大熊猫（易危）还珍贵。
从90年代开始，中国开始陆续进口种猪，或者种猪精液。全世界的种猪巨头有5家公司，其中3家是美国公司。目前，我们每年进口种猪达到2万头，每头价格在3-4万人民币不等，都是坐着飞机来的。其中40%来自美国，其他分别是加拿大，法国，丹麦，英国。
中国本土猪的比例大概为2%，其他98%的猪都是从国外进口之后配种出来的。在种猪的培育方面，我们面临着和芯片类似的问题。所以“猪芯片”这种表达，没太大毛病。
中国猪也好，外国猪也好，你也吃不出什么差别。但积极引进海外种猪，加强与国内种猪的“联姻”，不仅是解决供给问题，也是防范风险。比如，应对这几年的非洲猪瘟疫情。当猪的基因越来越多样化，在疾病来袭之时，就越不容易被“一锅端”。
在我国，生猪养殖业内较为主流的做法是：选育出原种猪后，生殖出二元父母代种猪，再进一步生殖出三元商品代仔猪，育肥仔猪后进行销售。
所谓“元”，就是品种，或血统。以最主流的育种方法A×（B×C）为例，A是代表某纯种公猪，B是母系父本，C是母系母本。B和C杂交生出的就是二元猪。A、B、C三种不同血统杂交生出的，就是三元猪。其中A大多数为杜洛克猪，B多为长白猪，C多为大白猪。
由于上游种猪、二元母猪经常产能不足，许多养殖户从原来要销售出去的“商品猪”中，将母猪留下继续生育使用。这种行为，在生猪养殖业内部被称为“见母就留”。
为了能找到更多遗传背景的原种猪，今年1月，四川农业大学教授朱砺奔赴法国，跑了13个猪场，通过系谱分析、群体血缘结构追溯、育种参数比较、外貌评定等多种手段，经过数学模型运算与分析，筛选出1114头法系原种猪，安排他们坐飞机来华。
说到这里，你可能会抱怨，我不关心是中国猪，还是外国猪，我只关心猪肉的价格波动，这才会影响到我的日常生活。
但你想想，作为世界第一大猪肉消费国的我们，居然没有猪肉中的“台积电”，猪肉的命脉，完全掌握在其他国家手里。这是多么可怕的一件事。
不过，培养“猪中台积电”的过程是漫长的。目前我国正在陆续建立保种场,撒网式地收集那些日渐稀少的地方猪种猪,圈养保护起来。你要问，这种保护方式是不是太原始？
并不然，活体保种在中国是一种可控、可靠的方式，比冷冻精液保存、胚胎保存、生物技术保种更实在。
什么是活体保种？活体保种的首要任务是维持种猪的现有性状,尽量不改变现有的外貌和生产性能。种群规模扩大了,种群内不同品系可以杂交，或者与外种猪杂交。
但这是一个需要资本投入、与时间博弈的过程。
现在，我们经常会感叹，为什么猪肉越来越没有猪味儿，人们也开始怀念，在物质文明不丰富的时代里，记忆里吃过的回锅肉和红烧肉。对美味的追求,成为一部分食客购买土猪肉的动力。也因此，大量公司，特别是非传统畜牧业企业也在投入生产，例如阿里、网易、万科、恒大，甚至搞出了“人工智能养猪”、“猪脸识别”这样的技术。
他们投入养猪行业，当然不是为了情怀，而是看到行业的巨大价值和潜力，或许在未来的不久，有着互联网基因的猪肉会越来越普遍，届时，中国的“猪芯片”之痛能得到缓解和改善。