经历2011-2013年长达四年的高收益期，2014年是生猪养殖业近五年最为惨淡的一年：亏损程度最深，平均猪价最低，亏损期时间最长。而分析本年的生猪供需情况，2014年猪市的惨淡亦不出意料 …
详情请关注新牧热板更新《历数2014年生猪大事记与行情看点》
关键字：春节，人员流失，跌破6元
关键字：H7N9，消费，国储消息
关键字：国储，屠宰企业，养户惜售，以销定产
关键字：触底，环保法，亏损，抛售
关键字：后续养殖，暴涨，积压惜售
关键字：猪丹毒，供应偏高，生猪长速
关键字：过期肉，体重下降，强势上涨
关键字：企业压价，博弈，高位回落
关键字：集中出栏，传统节日，供过于求
关键字：疫病散发，出栏高潮，国庆
关键字：出栏体重，低价猪，牛猪
关键词：腌腊，冻品带皮，跌破成本线
经历2011-2013年长达四年的高收益期，2014年是生猪养殖业近五年最为惨淡的一年：亏损程度最深，平均猪价最低，亏损期时间最长。而分析本年的生猪供需情况，2014年猪市的惨淡亦不出意料。
从供应面来看，2011-2013年均是生猪行情的高收益期，养猪户无论规模大小，在产能上增加母猪、存栏上增加育肥量均是常态。2014年全年并没严重疫情出现，部分大型规模场的健仔率甚至达到97%以上，意味着用以往对生猪生产成绩的推测去估算生猪的产出，明显是一种严重的低估。2014年生猪供应的增加量，远远超于预想。
一月： 生猪出栏价迅速下调
关键字：春节，人员流失，跌破6元
2014年春节前，生猪供应充足，整体市场弥漫着悲观气氛。此前由于疫病大面积肆虐导致生猪供应量大增，但春运开始大批人员流动导致沿海地区消费下滑，猪价在无有效支撑的情况下，直线下滑。一月中旬，东北地区成为首个猪价破6的地区，而后全国猪价全面进入6时代。
三月：国储消息未能扭转猪市疲态
关键字：国储，屠宰企业，养户惜售，以销定产
2014年第一次国储消息于3月6日公布，第一批储备肉7.5万吨，但国储行动“雷声大雨点小”。消息公布一周后，屠宰企业仍未收到实质的招标信息，却利用以销定产压低收购价，全国生猪行情继续跌势，出栏价持续探底。截止到月底，新牧网猪价指数显示全国生猪出栏均价5.95元/斤。
新牧点评：近年的国家猪肉储备行动短期内似乎是救市，实则对猪市行情只有打击。收储信息一出后，养户惜售情绪加重，屠宰场实际上量不多甚至出现以销定产，猪价短暂的拉升后必定由于前期惜售导致生猪出栏体重大增，行情再度走低。
四月：养猪业行情创近三年新低点
关键字：触底，环保法，亏损，抛售
三月全国生猪出栏均价破6，养猪业进入全面亏损，然而猪价并未停止跌势。其中南方跌势大于北方，由于养户信心奔溃，抛售气氛浓厚，广东四会地区出栏价于中旬迅速破5，最低出栏价低至4.8元/斤。新牧网猪价指数显示，2014年猪价最低点出现在4月21日，全国出栏均价为5.20元/斤，猪价指数为82.84。四月底，多家屠宰企业突然提高其采购价近1.0元/公斤，掀开了猪价触底后爆炸式反弹的高潮。
4月25日，被称为“史上最严厉”的2014新环保法全文内容公布,2014新环保法全文内容将于2015年1月1日起实施。
新牧网点评：尽管在2013年底，业界预测2014年第二季度将会进入低谷，但如此深度的亏损还是让很多养猪户始料不及。经过2014年的养猪业低谷，更多规模较小的养猪户退出养猪业，加上新环保中对养猪业的排放与养殖地点进行更严格的规定，生猪养殖业将进入更为产业化的时代。
五月：猪价爆炸式反弹期到来
关键字：后续养殖，暴涨，积压惜售
五月初生猪行情承接上月月底的反弹，全国生猪市场迎来报复式反弹——1日-7日，华东、华中及华南地区出栏价日涨幅超过0.3元/斤，出栏价迅速回到社会平均养殖成本线上，各地出现大面积压惜售的现象，屠宰企业收购困难。然而猪价在升至7.0元/斤左右后，由于大部分养户选择出栏获利以保证后续养殖资金到位，大量生猪涌出，猪价再度回调。
七月：猪市淡季不淡
关键字：过期肉，体重下降，强势上涨
一进入七月，全国各产区出现不同程度的出栏价上涨情况，各地反映生猪长速放缓较预期严重，出栏体重下降明显。随后台风、高温等极端天气不断，对生猪调运造成阻碍，国内生猪主销区（如华东等地）出现猪源紧缺。由于生猪出栏量与出栏体重双双下降，虽然终端疲软不改，但猪肉整体供给量下降情况更甚，猪价逐步强势上涨。
2014年7月20日，据上海广播电视台电视新闻中心官方微博报道，多家洋快餐供应商上海福喜食品公司被曝使用过期劣质肉而被调查。市民对于加工肉类的信心受打击，生鲜肉一时间备受追捧。新牧网猪价指数显示，7月30日全国出栏均价为7.14元/斤，较7月1日上升0.7元/斤。
新牧点评：盛夏时节，外界均认为在高温之下因肉类消费不振，猪价难有利好。而猪市均在每年盛夏，因为出栏体重的爆降，呈现“淡季不淡”的态势，价格一路走高，今年也不例外。
八月：猪价冲高回调
关键字：企业压价，博弈，高位回落
全国猪市在八月基本延续上月的出栏量与出栏体重的“双低”，但同时终端猪肉消费亦在减少。食品企业纷纷调低采购量与采购价格，以销定产，而极端天气仍不断影响生猪流通，造成部分地区猪源紧缺，生猪供需博弈陷入博弈阶段。
进入下旬，西南地区生猪出栏价破八，养猪户在高位出栏积极，食品企业顺势压价，猪价在八月底呈现高位回落。新牧网猪价指数显示，八月全国生猪出栏均价为7.63元/斤，成为2014年猪价的最高点。
新牧点评：终端消费的疲态，今年一直困扰着猪市，企业以销定产也实属无奈。在极端天气、生猪出栏偏低和养户惜售心理的助推下，八月猪价继续冲高而后回落，自此全国猪价基本维持主线下调的态势。
九月：生猪市场再度下调
关键字：集中出栏，传统节日，供过于求
十月：生猪行情陷入低迷
关键字：疫病散发，出栏高潮，国庆
2014年十月，生猪行情的高潮仍集中在月初，经历国庆前集中出栏后的低潮，国庆期间生猪供应量与上市体重有所回落，全国猪价止跌有微涨的迹象。国庆假期过后，节日效应消失，生猪市场再度陷入低迷。
冷空气频繁影响，各产区特别是东北地区疫病散发，出于对疫情的恐惧心理和对未来行情的悲观，养户出栏积极，猪价不振。新牧网猪价指数显示，截止到10月31日，猪价指数为103.98，全国均价为6.86元/斤，各地生猪出栏价基本在7元/斤左右徘徊。
关键词：腌腊，冻品带皮，跌破成本线
十二月上旬，全国整体天气好转，多地晴好天气持续，腌腊制作的高峰赶在冬至前到来。西南地区屠宰增量明显，平均增加20%以上；南方地区五花肉畅销，就连冻品带皮五花肉亦紧俏。但不少终端肉档反映，五花肉的销售只有往年的60%左右。西南屠宰企业的上量幅度也不如往年。腌腊高峰到来，猪市却掉头向下，生猪出栏价甚至跌破社会平均养殖成本线。新牧网猪价指数显示，12月24日，猪价指数为99.81，全国生猪出栏均价为6.59，养猪业整体进入亏损状态。
12月底，央视报道江西死猪流入市场的消息。死猪产品销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东七个省市，去年共销售病死猪肉2000多万元。消息一出，江西猪价格一直萎靡不振。
新牧点评：过去，腌腊制作必定带来猪市新一波的涨价潮，而2014年猪价在腌腊制作高峰到来的时段，只有部分地区出栏价稍微上扬，平稳不过一旬就立即掉头回落，甚至跌破社会平均养殖成本线，充分说明社会整体消费能力的下降空前。我国生猪养殖业将在消费力下降后进入相应调整期。